Bolo de sorvete com brigadeiro

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
. 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.

Se você é louco por pão e queijo, então veja isso!

Modo de Preparo: Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo de cozinha e 3 ovos, depois acrescente 2 xícaras de polvilho doce e a metade de um pacote de queijo ralado parmesão e sal a gosto. Bata até ficar homogêneo. Unte a sanduicheira com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por aproximadamente 5 min. Quando corar está pronto! *A máquina de waffle também funciona para essa receita.

TORTA DE FRANGO

2 latas de milho verde
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos americanos de de leite
1 lata de creme de leite
Sal a gosto

Segunda camada:
5 batatas médias feito purê

Terceira camada:
2 peitos de frango cozido e desfiado
com molho de tomate, sal a gosto
1 copo de requeijão cremoso
Quarta camada:
Mussarela
Queijo ralado
Batata palha

MODO:
Primeira camada:
Coloque o milho no liquidificador junte o leite e a farinha de trigo com o sal
Bata até ficar homogêneo transfira para uma panela e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Misture bem e despeje em um refratário fundo

Segunda camada:
Cozinhe as 5 batatinhas médias e faça um purê normal
Coloque em cima do creme de milho

Terceira camada:
Espalhe o frango cozido com o molho sobre o purê, depois coloque o requeijão cremoso com a ajuda de uma colher sobre o frango cozido

Quarta camada:
Faça agora uma camada de mussarela e salpique com queijo ralado
Leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos e polvilhe com batata palha.
Faça e aguarde os elogios.

Pavê de sonho de valsa para sobremesa do domingo!

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 gemas
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 12 bombons Sonho de Valsa®
Calda
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de achocolatado
Cobertura
. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de creme de leite gelado

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje o creme em um refratário, espalhando bem no fundo todo. Fatie os bombons (deixe dois inteiros para a decoração final), e ponha-os sobre o creme quente. Reserve.
Calda
Disponha em uma panela os ingredientes da calda e leve ao fogo, mexendo para não empelotar. Espere engrossar. Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados. Leve à geladeira para esfriar, sem cobrir.
Cobertura
Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o açúcar e continue batendo até ficar bem firme. Acrescente o creme de leite, misturando sem bater. Despeje sobre a calda de chocolate com uma colher, deixando bem nivelado. Pique os bombons reservados e espalhe sobre o pavê. Leve à geladeira por quatro horas ou até que esteja bem gelado e firme.

Abobrinha ao forno

Ingredientes
4 abobrinhas do tipo brasileira ou italiana
1 tomate picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 cubos de caldo de legumes ou sal a goto
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sopa) de fermento em pó
manjericão,salsinha e cebolinha a gosto
queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho, a cebola e o tomate
Juntar a abobrinha em cubinhos, caldo de legumes, pimenta-dedo-de-moça, azeitonas, manjericão
Refogar por uns 5 minutos
Desligar e adicionar a salsinha e a cebolinha
Esperar esfriar (não desprezar o líquido que juntou)
Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo e o fermento em pó
Misturar bem e colocar em uma assadeira ou refratário untado com azeite
Polvilhar queijo parmesão ralado
Levar ao forno preaquecido e deixar por aproximadamente 1 hora,até dourar

Fatias Húngaras Já tentou preparar fatias húngaras? Se você fizer em casa o pessoal vai pedir mais. Tente!

Ingredientes
Massa:
6 a 8 xícaras de farinha de trigo
5 gemas
3 colheres de açúcar cristal
1 colher de chá de sal
50 g de fermento biológico
2 xícaras de chá de leite
Recheio:
100 g de coco ralado
200 g de açúcar cristal
100 g de manteiga ou margarina
Calda:
1 e 1/2 copos de leite (copo americano)
3 xícaras de chá de açúcar cristal
Modo de Preparo

Misture o fermento biológico em leite morno
Acrescente a farinha, as gemas e o açúcar, amasse muito bem
A massa fica firme e macia
Deixe descansar por mais ou menos 15 minutos
Corte ao meio
Abra com o rolo e passe metade do recheio
Faça o mesmo com a outra metade
Depois, enrole a massa com o recheio e corte em fatias de 1,5 cm de espessura
Unte a assadeira com óleo ou manteiga, coloque as fatias, deixe crescer bem
Leve ao forno pré-aquecido (180º), deixe assar até dourar, cerca de 20 minutos
Se quiser pincele gema nas fatias antes de ir ao forno
Quando estiver dourada, retire do forno e coloque a metade da calda e volte ao forno para secar
Depois de seca, coloque a outra metade da calda, sem levar ao forno
Recheio:

Misture o açúcar cristal e a manteiga e leve ao fogo o tempo suficiente para derreter a manteiga
Retire do fogo e acrescente o coco ralado e bata bem.
Depois é só aguardar os elogios.

Cupim Recheado Tem coisa melhor?

Ingredientes
1 peça de cupim de 2 a 3 kg
2 linguiças calabresas cortadas em quatro, no sentido do comprimento
1/2 kg de bacon sem couro, cortado em tiras
1 cabeça grande de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de sal
10 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de manjericão desidratado
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
margarina a gosto
Modo de Preparo
Corte as linguiças calabresas em quatro partes no sentido do comprimento.
Reserve.
Corte o bacon na mesma espessura.
Reserve.
Descasque a cabeça de alho.
Reserve.
Descasque os 10 dentes de alho, amasse e misture com o sal, o cheiro verde, o manjericão e o azeite.
Reserve.
Limpe a peça de cupim retirando o excesso de gordura.
Faça furos em todos os sentidos da peça com uma faca fina, e coloque calabresa e bacon , alternando até acabar a calabresa e o bacon.
Passe margarina nos furos para facilitar a introdução dos recheios.
Corte os dentes de alho (cabeça de alho) ao meio e coloque em alguns furos onde está o recheio.
Passe a mistura de temperos feita com os 10 dentes de alho, azeite, sal, cheiro verde e manjericão em toda a peça de cupim.
Passe margarina a gosto na peça inteira.
Embrulhe com 3 folhas de papel alumínio e leve ao forno (180ºC) por cerca de 4 horas.
Na metade do tempo (2 horas) vire o cupim de lado.
Após estar assado, retire o papel alumínio e deixe o cupim dourar por 30 minutos.

Pensando na sobremesa? Que tal um pudim de maria mole?

Ingredientes

1 caixa de pudim maria – mole de coco
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1/2 copo de leite

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador por 20 minutos
Leve à geladeira
Quando estiver bem durinho, sirva a vontade

Camarão ao creme de açafrão

Ingredientes:
150g de camarão médio descascado e limpo
1/2 xícara de creme de leite fresco (usei Tirolez)
1 colher de chá de açafrão
1 cebola pequena picadinha
1 tomate pequeno picadinho
1 dente de alho bem picadinho
2 colheres de sopa de whisky
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de manteiga sem sal
suco de 1/2 limão
1 pitada de lemon pepper
sal (usei o sal negro vulcânico, mas pode ser outro, de preferência flor de sal ou sal rosa)
salsa fresca picada

Modo de Preparo: Tempere os camarões com o suco de limão, o lemon pepper e o sal. Misture e reserve. Numa frigideira de bordas altas (ou numa wok) aqueça o azeite com a manteiga e junte a cebola com o alho. Refogue até a cebola ficar transparente e ainda em fogo alto salteie o camarão, reservando seu tempero. Quando o camarão mudar de cor (em aprox. 2 minutos) e ficar branquinho junte o whisky e continue salteando por mais 1 minuto. Reduza o fogo, retire apenas os camarões da panela e reserve. No tempero que restou na panela acrescente o tomate picado e refogue por alguns minutos, até começar a derreter. Junte o creme de leite fresco, o açafrão e o tempero em que o camarão ficou marinando. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até levantar fervura, mexendo sempre. Quando ferver e engrossar junte novamente os camarões, cozinhe por mais 2 minutos e sirva com batatas sauté, pimenta biquinho e arroz branco. Finalize o prato com salsa fresca picada.

Mousse de limão rápido! Hummmmmmm!!

Macio e cremoso! Anote a receita:

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)

Modo de preparo:
– Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos
– Aos poucos acrescente o suco de limão
– Coloque em uma travessa ou em taças
– Leve à geladeira, deixe lá até ficar firme e cremoso