BARQUETES RECHEADAS COM MOLHO TÁRTARO – MOLHO DE MAIONESE PRESUNTO, QUEIJO MUSSARELA E FIOS DE OVOS

10542_534596759934244_1718835817_nBARQUETES RECHEADAS COM MOLHO TÁRTARO – MOLHO DE MAIONESE PRESUNTO, QUEIJO MUSSARELA E FIOS DE OVOS – DIVA TORRES.

Ingredientes:
Barquetes (compradas prontas).

Para o molho tártaro:
1 xícara (chá) de picles de pepino picado
1 xícara (chá) de maionese
2 colhes (sopa) de azeitonas verdes picadas
½ xícara (chá) de creme de leite
½ colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de cebola ralada
Óleo e sal a gosto.
Pique o picles de pepino em cubos pequenos. Transfira para uma tigela, adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite, a mostarda e a cebola ralada, mexendo até incorporar. Junte o óleo, e tempere com sal.

Para o recheio fios de ovos (comprado pronto), maionese, presunto e queijo:
Reserve os fios de ovos. Pique em pedacinhos bem pequenos 200g de presunto e 200g de queijo mussarela. Acrescente maionese até formar um mistura homogênea.

Dica: de preferência use maionese de leite que é mais leve.
Separe algumas barquetes com o molho tártaro e as outras com fios de ovos e maionese com presunto e queijo. Sirva em seguida, para as barquetes não perderem a crocância.
Sugestão de preparo rápido para receber amigos.

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